Эндокринолог Калошина: жареное мясо вредит нервной системе и вызывает рак

Мария Калошина, эндокринолог из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области, поделилась с РИА Новости интересными фактами о жареном мясе. Она утверждает, что его употребление негативно сказывается на нервной системе и может привести к раковым заболеваниям.

По словам врача, особенно вредной при жарке является любимая многими золотистая корочка. В этом аппетитном слое содержатся вещества, которые опасны для здоровья. «Эта корочка приносит организму гетероциклические амины и акриламид.