Самый старый сыр в мире нашли на телах 3600-летних мумий

Китайским ученым выпала уникальная возможность — исследовать продукты питания своих предков, чтобы лучше понять культуру и рацион. Тем более подобный ритуал пока что не имеет аналогов.

Еще около двух десятилетий назад на кладбище Сяохэ, на северо-западе Китая, ученые обнаружили несколько мумий, «испачканных» загадочным белым веществом. Но только сейчас дошли руки, чтобы провести анализы и тесты-ДНК, которые определили происхождение странной слизи. Судя по всему перед нами самый настоящий кефир...