Печень больше не жарю: готовлю ее "по-царски" – получается нежнее любого печеночного торта

Я давно отказалась от классических печеночных тортов – слишком много возни с коржами и промазыванием. Вместо этого готовлю куриную печень "по-царски". Делается она быстрее, а получается сочной, нежной и с аппетитной сырной корочкой. Даже те, кто обычно морщит нос при слове "печень", просят добавки.

:

Сначала подготавливаю печень: промываю, убираю пленки и прожилки, обязательно обсушиваю. Пробиваю ее блендером или пропускаю через мясорубку до однородности.

В отдельной миске...