Врач Тен сообщила об опасности разморозки продуктов при комнатной температуре

Терапевт Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Зарема Тен в беседе с изданием NEWS.ru обратила внимание на потенциальную опасность разморозки продуктов при комнатной температуре (20–25 градусов). Несмотря на кажущуюся чистоту еды, в ней могут присутствовать различные микроорганизмы, такие как сальмонелла, кишечная палочка или листерия. Когда продукт начинает размораживаться, его наружные слои быстро прогреваются до температуры свыше 5 градусов, тогда как внутренняя часть остается замороженной.