Десерты

"Пальчики оближешь" – по-другому не описать традиционные русские сладости! Какие закуски придумали наши предки, чем угощали императоров и что было на каждом праздничном столе в СССР?

В Древней Руси сахара не было, долгое время люди сочиняли рецепты из свежих ягод и орехов. Особенно известны таёжные десерты.

Андрей Грязнов, ресторатор:

– Клюкву либо бруснику подмораживают, заливают сгущёнкой и добавляют орехи. Всё это перемешивается. В каких-то регионах десерт делают с мёдом.

Готовили в древности и кулагу.