«Мясной клей» нашли в популярной колбасе

Россельхознадзор нашел мясной клей в колбасах компании «Стародворских колбас». Микробную трансглутаминазу (мясной клей) обнаружили в продукции под брендами «Вязанка», «Стародворье», «Сочинка» и «Ядрена копоть».

Самые важные новости в Телеграм и ВКонтакте. Подпишитесь!

Запрещенную добавку используют для того, чтобы «склеить» и улучшить текстуру мяса, а также увеличить объем продукта с помощью удержания влаги.