Даже самое жесткое, как подошва, мясо станет воздушным: замочите его в этом легком маринаде — секрет повара

Приготовить мясо в домашних условиях так, чтобы оно получилось мягким и сочным, - непростая задача. Готовка особенно усложняется тогда, когда нам попадается неудачный кусок, который остается жестким даже после длительной термической обработки.

В таких ситуациях хозяйки чаще всего либо выбрасывают такое мясо, либо оставляет для варки супов. Но не спешите отчаиваться: есть действенные секреты от профессиональных поваров...