В Якутии обнаружили тонну непригодных для продажи хлебобулочных изделий

Управление Роспотребнадзора по республике исследовало более 600 проб хлебобулочных изделий на якутских предприятиях, в результате около 5% из них оказались непригодными для реализации, сообщает ЯСИА. Контроль за безопасностью продуктов проводится по основным критериям микробиологической, химической чистоты, радиологическим показателям, а также по органолептическим признакам: вкусу, запаху, внешнему виду, консистенции, пористости. За девять месяцев 2019 года исследовано 660 проб хлебобулочных изделий.