Просто и быстро: рецепт нежнейшей жареной печени от шефа Ивлева

Печенка — очень сложный продукт, который непросто даже выбрать, не то чтобы приготовить. Однако шеф-повар Константин Ивлев знает все секреты - в своем блоге он рассказал уникальный рецепт блюда «Печень по-ивлевски».

Ингредиенты

• Печень говяжья или телячья — 150 граммов;
• мука — 40 граммов;
• растительное масло — 90 граммов;
• сливочное масло — 60 граммов;
• петрушка — 40 граммов;
• соль/перец — по вкусу.

Как приготовить «Печень...