3 мифа о еде, которые мешают продуктивной работе мозга

За последние несколько десятилетий человечество ни раз пересмотрело свой подход к питанию. Например, если еще двадцать лет назад жиры считались опасными для тех, кто следит за фигурой и весом, то сейчас есть целая система питания (LCHF), основанная на потреблении жиров.

Ученые из разных стан постоянно исследуют влияние белков, жиров, углеводов и разных нутриентов на состояние человека. Чем больше данных получает наука, тем чаще их переиначивают в популярных источниках. Однако есть как минимум три правила...