Мухаммед из Лондона будет доволен: в Латвии научились делать сыр для мусульман

Предприниматели Янис Рускис и Андрис Эгитис — персонажи очерка еженедельника Dienas Bizness, трудятся в родной земгальской сторонке, в Яунелгавском крае.

Господин Эгитис ранее был присяжным адвокатом, членом совета Laima и Gutta. На кондитерском флагмане завотделом экспорта работал также господин Рускис. А ныне
решили приложить накопленный в пищевой отрасли опыт для собственного дела — переработку молока.

В 2020 году намерены выйти на уровень 40 т в сутки, с ростом до 60. Их фишка — национальный арабский белый сыр акави.