Диетологи рассказали, как избавиться от нитратов в овощах

Осенью количество овощей на столах россиян увеличивается, ведь в этот период их больше на прилавках магазинов, а цены на них ниже, чем, к примеру, зимой или весной. Но многие опасаются есть овощи, поскольку думают, что в них много нитратов. Диетологи объяснили, в чем вреди нитратов, а также рассказали, как от них можно избавиться. Важно понимать, что нитраты – это соли азотной кислоты. Они необходимы для того, чтобы растения росли. Если нитратов не будет, то и урожай будет плохим, либо вообще овощи не дозреют.