Как проверяют молоко перед его отправкой на завод

Прежде чем попасть на переработку и стать маслом, сметаной или сыром, коровье молоко проходит многоступенчатую ветеринарную проверку, которая гарантирует безопасность и качество продукта. Как происходит эта процедура и почему лаборантам молокосборных пунктов приходится не только анализировать физику и химию молока, но и кипятить, нюхать и даже пробовать его на вкус, рассказали и показали в Красной Яруге.Для брянского сыра. Чтобы попасть в цех приёмки молока, приходится облачиться в белый халат. А...