Гастроэнтеролог Яковлева: благодаря природным антиоксидантам тыква защищает от инфекций

При отсутствии противопоказаний к употреблению тыква является полезным продуктом. Об этом "Газете.Ru" рассказала гастроэнтеролог, гепатолог СМ-Клиника в Санкт-Петербурге Александра Яковлева.

"Она отличается высоким содержанием растительных пигментов – каротинов. В этом овоще их в 4 – 5 раз больше, чем в моркови. Каротины являются мощными природными антиоксидантами: они очищают организм от вредных веществ, укрепляют иммунитет, защищают от вирусов и инфекций. Каротины также принимают участие в синтезе витамина A в организме.