Эксперт рассказал, как правильно приготовить шашлык

В преддверии майских праздников, во время которых россияне чаще всего предпочитают отдыхать на природе «с шашлыком», главный внештатный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутелян рассказал, как правильно приготовить блюдо.

В первую очередь, по его словам, следует выбирать нежирные сорта мяса, например баранину. А со свинины, которую используют больше всего, желательно предварительно срезать весь жир.

После этого, мясо необходимо «хорошо вымочить в маринаде», а потом тщательно прожарить.