«Пороть надо за такой сервис». Почему на курортах РФ плохо с обслуживанием?

В гостинице в Бодруме мне пришлось три раза звонить, чтобы пришли убрать номер. Вечером я высказался об этом на ресепшене. Менеджер вздохнул и извинился — «Это не объяснение, но у нас мало людей сейчас на службе...могу я прислать вам бесплатно чай в номер?». «Пришлите лучше вина» — вконец обнаглел я. Когда я пришёл в комнату, меня там и в самом деле ждала бутылка красного «каберне», а также здоровенное блюдо с фруктами, плошка фаршированных оливок, янтарное масло и хлеб. Сбоку прислонилась открытка с надписью от руки — «Простите нас».