В Рязанской области обсудили перспективы развития сыроварения

В понедельник, 8 октября, в Шацке состоялось выездное совещание по вопросам организации переработки молока в сфере малого бизнеса, которое провёл министр сельского хозяйства Рязанской области Дмитрий Филиппов. Участники совещания обсудили возможности организации переработки молока на малых предприятиях региона и рассмотрели вопросы развития сыроварения. Свой опыт работы в этом направлении представили производители Калужской и Московской областей, а также учредитель Истринской сыроварни «Русский пармезан» Олег Сирота.