Шеф-повар рассказал, как правильно хранить яйца

Британский шеф-повар Джеймс Мартин посоветовал не хранить яйца в холодильнике. Он признался, что эта хитрость помогает приготовить лучшую яичницу. В эфире передачи на телеканале ITV Мартин пояснил, что яйца способны впитывать в себя ароматы продуктов, рядом с которыми они находятся. «В ресторане мы кладем трюфель в миску с рисом, затем сверху кладем яйца, закрываем пленкой и оставляем на ночь», – рассказал шеф-повар. К утру яйца настолько пропитываются ароматом трюфелей, что в яичницу больше не нужно добавлять этот ингредиент, пишет Daily Star.