По словам специалистов, эти признаки схожи с симптомами любого отравления. Проявляются они уже через 4–6 часов после того, как поели арбуз или дыню с нитратами. Отравившийся чувствует боли в животе, появляются тошнота и рвота, многократный жидкий стул, головная боль, слабость, озноб, возможно нарушение координации движения. Температура подскакивает иногда до 38–39 градусов. При появлении характерных симптомов надо срочно принять препарат-адсорбент и обратиться за помощью к медикам. Нитраты (соли азотной кислоты) всегда есть в растениях...