«Русских холодец» - это ежегодный фестиваль для любителей отечественных гастрономических изысков и профессиональной кулинарии. Концепция праздника в приготовлении еды через призму традиций и народных обычаев. В этом уникальность фестиваля и этим он привлекает не только жителей Павловского Посадла, но и мноргочисленных туристов - гурманов.
Например, на празднике «Русский холодец» проводились съемки программ «Поедем, поедим!» с ведущим Джоном Уорреном и «Острый репортаж с Аллой Михеевой» в рамках телепередачи «Вечерний Ургант».