"Надоело видеть деньги, хочется чтоб было по-человечески"

Большинство якобы успешных ресторанов сегодня — места, где ты из идиотов сделал полных идиотов. И сам при этом становишься идиотом. А там, где действительно все по-настоящему и все хорошо работает, — таких мест единицы.

Так говорит петербургский ресторатор Сергей Гутцайт — известный петербургский предприниматель и меценат. Он владеет несколькими гостиницами, десятком ресторанных проектов в Павловске, Пушкине и Ялте, создал грандиозный туристический аттракцион — деревню Верхние Мандроги на реке Свири в Ленинградской области.