Кориандра на Ставрополье за десять лет посеяли в два раза больше

Край обеспечивает этой специей 2% всего мирового и 15% отечественного рынка. По сравнению с 2011 годом регион нарастил площади посева пряного, лекарственного и медоносного растения более чем в два раза. Сейчас специю выращивают на площади 10,5 тыс. га, сообщили SK-NEWS.RU в минсельхозе Ставрополья. Рентабельность культуры стопроцентная. 

Специю используют в консервной, рыбной, ликеро-водочной промышленности, хлебопечении и колбасном производстве. Листья кориандра употребляют как приправы к различным блюдам.