Светлана Баранова рассказала на радио «Маяк» о псковских гастрономических традициях

На радио «Маяк» в проекте «Кулинарная экспедиция» в эфире у Сергея Стиллавина побывала Светлана Баранова, председатель Псковского областного союза туриндустрии. Она рассказала по телефону о кухне Пскова.

Отыскать гастрономическую изюминку в Пскове сложно. Псков – русский город, и кухня в нём русская. Но на Псковской земле много озёр, поэтому в чести рыба.
«Найдите в ресторанах рыбку снеток, которая очень хороша для пивных трапез. А в апреле-мае, когда снеток идёт, можно попробовать блюда из свежего снетка.