Врач оценила риски длительного хранения гречки

Срок годности гречки составляет 24 месяца, хранить ее по истечении года может быть опасно. Об этом рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева в интервью «Москве 24», оценив возможные риски. По словам специалиста, от длительного хранения крупа начинает окисляться из-за присутствующих в ее составе жиров. «Если человек регулярно будет есть просроченный продукт с окисленны