Вкус безответственности: в обеде школьников Ставрополя при проверке нашли гнилые фрукты

С полей школьного питания в регионах снова поступают тревожные сводки. На этот раз нарушения были выявлены в столовых Ставрополя, где ученикам на обед подавали подгнившие овощи и фрукты. Виноваты поставщики из Санкт-Петербурга.

В процессе гниения в фруктах под действием грибов вырабатываются микотоксины, не имеющие вкуса и запаха, но способные вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Ученые утверждают, что они не исчезают даже при термической обработке, поэтому подпорченные яблоки нельзя употреблять в пищу не только в сыром виде...