«Устал спешить». Петербуржец научился варить вкусный сыр для псковичей

Праздник поклонников невероятно популярного молочного продукта отмечается по всему миру 20 января. Накануне Всемирного дня любителей сыра «АиФ-Псков» узнал у пушкиногорского сыровара Сергея Сального о том, как появляются новые виды сыра, зачем некоторые сорта покупатели заказывают десятками килограммов и почему его твердые сыры не успевают затвердеть.

Шесть кругов

- В Пушкинские Горы вы приехали с семьей из Санкт-Петербурга. С чем был связан переезд?

- Этот вопрос часто задают.