Картофель в дефиците: почему дорожает один из главных продуктов

В России дорожает картофель. Сегодня на городских рынках он стоит уже порядка 45-55 рублей за килограмм. Возможные риски дефицита российского столового картофеля обсудили на совещании, которое прошло в Минсельхозе России 3 декабря. В том числе речь шла о разработке федерального проекта, направленного на увеличение производства овощей к 2015 году.

На стоимость картофеля и возникновение риска его дефицита в следующем году влияет несколько факторов. Во-первых, это увеличение мощностей по переработке этого продукта в России.