Специалист по пищевым технологиям Зыков перечислил полезные способы приготовления овощей

Правильное приготовление овощей может повлиять на их полезные свойства. Такое мнение выразил специалист по пищевым технологиям, кандидат технических наук Дмитрий Зыков.

Москва, 17 октября. Правильное приготовление овощей может повлиять на их полезные свойства. Такое мнение выразил специалист по пищевым технологиям, кандидат технических наук Дмитрий Зыков.

Как утверждает эксперт, некоторые полезные вещества, входящие в состав овощей, не усваиваются организмом. Это объясняется жесткостью клетчатки и особенностями работы желудка.