Считается, что первые русские пироги были высокими и закрытыми, с большим количеством предпочтительно мясной начинки. Интересно, что корка пирога выполняла функцию формы для выпечки и иногда даже не съедалась, потому что была очень зажарена.
Пироги объединяют множество народов, первые появились на территории современной Италии и в Древней Греции, Римские варианты чаще всего пеклись с начинкой из рыбы и морепродуктов. В каждой народной кухне есть свои собственные рецепты пирогов, а первые инструкции по готовке...