В 2018 году Ростовская область вошла в десятку лучших гастрономических регионов России. С одной стороны, региону, с его тёплым климатом и оригинальной кухней, сам бог велел устраивать мероприятия на открытом воздухе, главной темой которых была бы еда. С другой же, до прошлого года таких событий в Ростовской области было относительно немного. В первую очередь на ум приходят фестивали «Донская уха» и «Багаевский огурец». Однако они проводятся при непосредственном участии местных и областных властей.