Сезон посева овощных культур на рассаду обычно открывает сельдерей. Семена высевают с середины февраля.
Сельдерей высевают в ранние сроки, так как его семена, богатые эфирными маслами, туго прорастают, а всходы медленно растут. Ускорить процесс прорастания можно, если замочить семена на полчаса в горячей (50–55°) воде, затем быстро охладить, вынуть из воды и оставить для набухания при комнатной температуре на сутки. Также можно замочить семена на 10–12 часов, слегка теплую воду при этом следует менять каждый час.