Накрахмаленная печень. Беспроигрышный способ мягкое блюдо без горечи приготовить.

Ингредиенты.
Печень говяжья 500 г.
Яйцо 1 шт.
Крахмал 1 ст. л.
Лук 2 шт.
Соль по вкусу.

Черный перец (молотый) по вкусу.
Подсолнечное масло 20 мл.
Приготовление.
Печень вымойте, удалите протоки, нарежьте средними кусочками. Посолите и поперчите.
Взбейте яйцо с крахмалом, смешайте их с печенью и хорошо перемешайте. Оставьте на 40-60 минут.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте каждый кусочек с двух сторон по 2 минуты.

Отдельно обжарьте до прозрачности нарезанный полукольцами лук.