Это популярный продукт так же вреден для диабетиков, как и сахар: диетолог

Для страдающих сахарным диабетом людей белый шлифованный рис может быть сопоставим с сахаром, рассказал диетолог Алексей Ковальков. По его словам, у такого риса гликемический индекс (ГИ) равен 73, а это даже выше, чем у сахара. В сухом рисе 70% углеводов, то есть можно сказать, что стакан риса на 70% состоит из рафинада, отметил Ковальков. Гликемический индекс — относительный показатель влияния углеводов в продуктах на изменение уровня глюкозы в крови. Другими словами, это величина, показывающая...