Мясоеды против вегетарианцев: как именно питаться, чтобы не умереть преждевременно

Отрывок из книжки лучшего научного журналиста страны Аси Казанцевой «В интернете кто-то неправ!» о том, насколько оправдана мода на вегетарианство.

«Есть только один бесспорный и однозначный критерий, по которому ученые различают, что хорошо, а что плохо. Этот критерий — смерть».

Так объяснил однажды Коля Кукушкин принцип когортных исследований в статье про кофе для глянцевого журнала. Имеется в виду, что мы можем сколько угодно исследовать отдельный компонент продукта, но это мало...