Стейк ковбой

Пошаговый рецепт приготовления блюда стейк ковбой на сковороде.

Ковбой — это большой, сочный мраморный стейк, тот же рибай, только на кости. Его рекомендуют обжаривать до степени медиум. Также для этого вида стейка очень подходит ребристая сковорода, благодаря которой на мясе остается красивый рисунок. Особенность приготовления ковбоя — в два этапа.

• Говяжий стейк 600г ковбой
• Сливочное масло 40г...