Полезное питание во время карантина: добавляем в меню овощи

Замороженные продукты часто рассматриваются как уступка обстоятельствам, жалкая копия оригинала. Действительно, свежесобранные фрукты и овощи считаются наиболее полезными, в том числе и в эмоциональном плане: сорванная собственными руками малина приносит больше удовольствия, чем замороженная, тут и спорить нечего. Но это все-таки идеальные условия, которые и без пандемии плохо встраиваются в повседневную жизнь. После того как фрукты и овощи были собраны, содержание витаминов начинает уменьшаться вместе с потерей воды и ростом бактерий.