Готовимся к Масленице: рецепт блинов по-ленинградски от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

Кефир 1%  — 0,5 л

Яйца — 2 шт.

Соль — щепотка

Сода — 1/2 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Мука — 400 г

Оливковое масло — 3 ст. л.

Сметана — 1 ст. л.

Красная икра — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Налить кефир в миску и посолить.

2. Разбить два яйца в отдельную миску и взбить. Добавить сахар к яйцам и перемешать.

3. Смесь из яиц добавить к кефиру и перемешать.

4. Просеять муку и перемешать, чтобы не осталось комочков.