Рецепт для воскресного завтрака: рисовая каша в виде яичницы из ресторана "Кококо"

В питерском "Кококо" ешь и глазами в том числе: то, как там подают блюда, - всегда высшая степень гедонизма. Разгадывать загадки блюд, которые выглядят совершенно особенно, - отдельное удовольствие. В новом меню завтраков есть глазунья... которая на самом деле оказывается сливочной рисовой кашей, дополненной воздушным сырным муссом с трюфельной пастой. Секретом приготовления с HELLO.RU делится шеф-повар заведения. Ингредиенты: Яйцо – 1 шт.Рис – 100 гКуриный бульон – 150 мл Сливочное масло – 20 гПерец черный ...