항산화 푸드의 퀸, 강황 주원료 카레… 어느새 한국인의 소울푸드로

카레는 한국인에게 맛있는 추억을 담은 소울 푸드(Soul food)이다. 아빠가 만들어준 특별한 주말 별미, 내가 처음 만들어본 요리, 친구들과 왁자지껄 떠들며 순식간에 한 그릇을 뚝딱 비우던 학교 급식 등 카레 한 그릇에는 개개인의 소중한 추억과 이야기들이 가득 담겨 있다. 카레에 담긴 건 아름다운 추억뿐이 아니다. 카레는 영양소가 풍부하며 건강에 좋은 성분도 가득하다. 카레가 대한민국 국민에게 꾸준히 사랑받으며 소울 푸드가 될 수 있었던 것은 바로 카레 안에 세계인의 건강 원료, ‘오리진 Origin)’이 있기 때문이다. 카레는...