KORAK PO KORAK: Kako najjednostavnije očistiti svježu rakovicu? Mi imamo vodič!

Važno je da se dovoljno rano nađete u ribarnici kako biste nabavili najveće primjerke, da nemate zazora od toga što se kuhaju živi i da imate strpljenja da ih očistite. Ovaj veliki rak ima vrlo nježno i slatkasto meso kojemu ne treba prekriti izvorni okus, niti ga zagušiti začinima, dovoljno je malo maslinova ulja.

Najčešće se priprema na salatu ili kao umak za začinjanje tjestenine. Lako je probavljivo i sadrži vrlo malo masnoća, a odličan je izvor proteina, vitamina B skupine i minerala.