Argentan. « La loi Egalim n’est pas respectée dans la viande bovine »

« Quand on vend de la viande de bœuf en France, c’est essentiellement de la vache allaitante et de la génisse à viande » , explique Thierry Thomas. Les vaches allaitantes élèvent leur veau. Vers six ou huit mois, ces broutards sont vendus à des ateliers d’engraissement. Non castrés, ces « jeunes...