Voňavá tonka střídá dražší vanilku. Ochutnejte moderní crème brûlée od Cukrářky roku

Nemusíte mít zrovna hluboko do kapsy, abyste se s blížícími se Vánocemi a zvyšující se frekvencí pečení občas pozastavili nad dostupností vanilky. A ačkoli náhražkám zpravidla moc nefandíme, jedna nás baví hodně. Tou je tonka, která svou opojnou vůní může právě vanilku v mnoha receptech nahradit (a ještě vám tak rychle nevyschne, protože se strouhá podobně jako muškátový oříšek).

O praktickou ukázku jsme poprosili letošní Cukrářku roku Annu Marvanovou. Soutěž pořádanou Asociací kuchařů...