Le chef Sébastien Bras ne voulait plus de sa 3e étoile : Michelin accède à sa demande

Sébastien Bras, chef triplement étoilé à la tête du restaurant Le Suquet à Laguiole (Aveyron), demandait fin octobre à ne plus figurer au guide Michelin. Le guide Michelin a accédé à sa demande. « Il nous paraissait difficile de faire figurer dans le guide un restaurant qui a clairement indiqué...