Не кефир и не лимонный сок: вот во что окунают говядину для сочности

Потребуется минимум ингредиентов и немного терпения.

Сделать говядину как в ресторане достаточно легко. При этом не нужно закупать немыслимое количество дополнительных продуктов.

Достаточно нескольких специй и немного терпения.

Для начала обильно поперчите мясо со всех сторон. Слегка обжарьте ее на сковороде в небольшом количестве масла. Остудите.

• говяжья вырезка, 900 г;

• перец черный молотый, по вкусу;

• растительное масло, 1 ст.