Сквозь чугунныя перила ножку дивную продень

Нет блюда в большей мере соответствующего припожаловавшим крещенским морозам, чем свиная рулька. Правильно приготовленная, скорее мясистая, чем жирная, с румяной кожицей. С этим утверждением согласятся и немцы, создавшие чуть ли не целый культ вокруг своего айсбайна, и чехи с их печеным вепревым коленом, и даже китайцы, чье название рульки яндекс-переводчик с упорством, достойным лучшего применения, переводит как «локоть восточного склона». Готовить это блюдо самостоятельно – задача не тривиальная...