Рулет "Цуккини с творожным сыром"

Приготовила рулет, который можно использовать как перекус, как закуску на праздничном столе, как сытный ужин или вместо бутерброда к завтраку. Рулет с цуккини / кабачками это как блины - изделие одно, а рецепты у всех свои. Предлагаю попробовать и мой вариант.

Цуккини (вес чистого овоща) — 250 г

Яйцо куриное — 3 шт

Кефир (220 мл) — 1 стак.

Мука пшеничная / Мука — 210 г

Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.

Специи (чесночный порошок - 0,5 ч.л.; черный перец - 0,5ч.л.;) ...