Повар из ресторана сказал, что лук, хлеб и яйца - лишние ингредиенты в котлетах. Я даже и не знала.

Скорее всего каждая хозяйка готовит котлеты по собственному рецепту. Изредка меняя в в рецепте что-либо.

Как я готовлю котлеты

Естественно, в зависимости от настроения и вкуса вносятся некоторые изменения, но они до того незначительные, что на вкусе готового блюда это практически не отражается.

Так и я готовлю котлеты по уже давно известному для меня рецепту - фарш, лук, корочка хлеба, размоченная в молоке.

Обязательно добавляю яйцо, которое помогает сохранить форму готовых котлет.