Китайская гречка. Как ее отличить от нашей, почему она горчит и вредно ли ее есть?

Когда мы покупаем гречневую крупу, мы уверенны что это исконно русский продукт... а зря ! Например в 2018 году Китай вырастил гречки больше всех в мире. 

Самые крупные урожаи крупы 2018 год: Китай- 40% Россия - 30% Украина-12% Франция-4% 

Однажды я купил пачку гречневой крупы неизвестного производителя и когда я начал ее варить был неприятно удивлен. После приготовления крупа была покрыта какой-то слизью, которая склеивала крупинки между собой. Вкус тоже был очень странный.