Глобальное потепление лишит людей пива?

Американские ученые проанализировали данные об урожае ячменя за 30 лет в разных климатических условиях и, на основе прогнозов глобального потепления, предсказали динамику его производства к концу столетия. По их расчетам, количество ячменя снизится на 15 процентов, а его использование для производства пива — на 20. Из-за этого могут повыситься цены на пиво, что сильно повлияет на его потребление.

По сравнению с пшеницей, ячмень обыкновенный (Hordeum vulgare) — растение прихотливое, растет в основном, в местах с умеренным климатом.