1. Что это?
«Голаб» («голь» («цветок» на фарси) + «аб» («вода» на фарси)), или «розовая вода», является гидролатом розы, продуктом дистилляции розовых лепестков.
Уже 1100 лет тому назад арабы были очарованы ароматом и красотой иранских роз – и привезли их с собой в Европу. Сегодня розовую воду там используют для изготовления самых лучших и дорогих французских духов.
В современном Иране розовую воду, в основном, делают именно в городке Гамсар, в окрестностях Кашана (центральный Иран) ...